In zekere zin weet je waarschijnlijk al dat het vrij eenvoudig is om je eigen pindakaas te maken. Maar als je nog nooit zelf pindakaas hebt gemaakt, weet ik niet of je wel begrijpt hoe echt, ongelooflijk, belachelijk makkelijk het eigenlijk is. Pinda’s, ontmoet blender. Blender, het is tijd. Pinda’s gaan door een paar fases … Read more
Vraag vijf mensen hoe je uien snijdt zonder te huilen, en je krijgt waarschijnlijk vijf verschillende antwoorden. Hier zijn er een paar die echt werken (en een paar die niet werken!) Zowat elk gerecht dat ik maak, begint op min of meer dezelfde manier: Ik fruit wat in blokjes gesneden uien (of, wat gebruikelijker is, … Read more
Een exotische vrucht die moet worden gegeten wanneer ze rijp is, betekent het snijden van een mango dat men er voorzichtig mee omgaat. We leggen uit hoe je het gemakkelijk snijdt en het niet tot moes slaat. Het kiezen van een mango Om een mango goed te bereiden, moet eerst een vrucht worden gekozen die … Read more
Wit, groen en paars Witte asperges zijn gestoken, ze zien nooit de zon. De viooltjes worden net als de witte gestekt en geoogst wanneer de top in contact staat met de zon. De groene zijn ook gestekt, maar ze groeien verder uit de grond, de zon laat ze chlorofyl produceren. Wat de smaak betreft: laten … Read more