Provençaalse kabeljauwschotel
Inleiding
Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor een Provençaalse kabeljauwschotel. Dit gerecht is perfect voor liefhebbers van de Franse keuken en visliefhebbers. De schotel zit boordevol smaakvolle ingrediënten en heeft een heerlijke mediterrane flair. Laten we aan de slag gaan!
Beschrijving
De Provençaalse kabeljauwschotel is een traditioneel Frans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Provence-regio. Het combineert verse kabeljauw met een scala aan kleurrijke groenten en kruiden, zoals tomaten, paprika, uien, knoflook en olijven. Het gerecht wordt gekruid met Provençaalse kruiden en afgebakken in de oven. Het resultaat is een smaakvolle en gezonde maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid.
Samenvatting
De Provençaalse kabeljauwschotel is een heerlijk en gezond gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Met de juiste ingrediënten en een beetje liefde, kun je een smaakvolle maaltijd op tafel zetten. Het gerecht zit vol met verse groenten en kruiden, waardoor het een voedzame keuze is voor het hele gezin. Of je nu een Franse keukenliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar een nieuwe vismaaltijd om van te genieten, deze Provençaalse kabeljauwschotel zal zeker in de smaak vallen.
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 25 minuten
- Totaal: 40 minuten
- Porties: 4
Benodigdheden voor dit recept
- Oven
- Ovenschaal
- Koekenpan
- Koksmes
- Snijplank
- Keukengerei (lepel, spatel)
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilets
- 2 rode paprika’s, in reepjes gesneden
- 1 grote ui, in dunne ringen gesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 tomaten, in blokjes gesneden
- Handvol olijven, ontpit en gehalveerd
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels Provençaalse kruiden
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan om het te maken
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de uien en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Voeg de paprika’s toe en bak ze mee tot ze iets zachter zijn.
- Voeg de tomatenblokjes, olijven, Provençaalse kruiden, zout en peper toe. Roer goed door en laat het geheel enkele minuten sudderen.
- Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal en schep het groentemengsel eroverheen.
- Bak de schotel in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de kabeljauw gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
- Haal de schotel uit de oven en serveer direct. Garneer met extra Provençaalse kruiden indien gewenst.
Variaties van het recept
Er zijn verschillende manieren om dit recept aan te passen aan jouw voorkeuren. Je kunt bijvoorbeeld andere vissoorten gebruiken, zoals zalm of schelvis, in plaats van kabeljauw. Daarnaast kun je extra groenten toevoegen, zoals courgette of aubergine, voor een extra gezonde touch. Experimenteer met kruiden en specerijen om de smaak naar jouw wens aan te passen.
Enkele tips om het te maken
Om de beste smaak te krijgen, is het belangrijk om verse en kwalitatieve ingrediënten te gebruiken. Zorg ervoor dat de kabeljauwfilets vers zijn en van goede kwaliteit. Voeg indien gewenst extra kruiden toe om de smaak te versterken. Serveer de Provençaalse kabeljauwschotel met een frisse salade en stokbrood voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde
De voedingswaarde kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Hier is een algemene schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 250
- Vet: 10 g
- Koolhydraten: 10 g
- Eiwit: 30 g
- Vezels: 3 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de groenten van tevoren snijden en het gerecht tot het punt van bakken voorbereiden. Bewaar het in de koelkast en bak het af wanneer je klaar bent om te serveren.
2. Kan ik bevroren kabeljauw gebruiken?
Ja, je kunt bevroren kabeljauw gebruiken, maar zorg ervoor dat je het volledig ontdooit voordat je het gebruikt.
3. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de Provençaalse kabeljauwschotel invriezen. Laat het eerst volledig afkoelen en bewaar het in een luchtdichte verpakking in de vriezer. Het kan tot 3 maanden worden bewaard. Ontdooi het gerecht volledig voordat je het opnieuw verwarmt.
Conclusie
De Provençaalse kabeljauwschotel is een heerlijk gerecht dat de smaakpapillen verwent met zijn mediterrane smaken en gezonde ingrediënten. Het is eenvoudig te bereiden en aan te passen aan jouw persoonlijke voorkeuren. Of je nu een liefhebber bent van de Franse keuken of gewoon op zoek bent naar een nieuwe vismaaltijd, deze schotel is een uitstekende keuze. Geniet ervan!