Broccoli-brie quiche; Lekker vegetarisch
De broccoli-brie quiche is een heerlijke vegetarische optie voor een hartige taart. Deze smakelijke quiche zit boordevol groenten en kaas en is perfect voor een lunch, brunch of lichte avondmaaltijd. Met een knapperige korst en een romige vulling is deze quiche een echte traktatie voor de smaakpapillen. Lees verder voor het volledige recept en ontdek hoe je deze heerlijke broccoli-brie quiche zelf kunt maken.
Beschrijving
Table of Contents
De broccoli-brie quiche is een hartige taart met een vulling van broccoli, brie en eieren. De korst is knapperig en de vulling is romig en vol van smaak. Deze quiche is een ideale keuze voor vegetariërs, maar kan ook geserveerd worden aan vleeseters die op zoek zijn naar een smakelijk en voedzaam gerecht. Met een combinatie van groenten en kaas is deze quiche een gezonde en smaakvolle maaltijd.
Samenvatting
De broccoli-brie quiche is een vegetarische hartige taart met een knapperige korst en een romige vulling van broccoli en brie. Deze quiche is ideaal voor een lunch, brunch of lichte avondmaaltijd. Met een combinatie van groenten en kaas is dit een gezonde en smaakvolle optie voor zowel vegetariërs als vleeseters.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 40 minuten
- Aantal porties: 6
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 100 gram boter
- 1 ei
- 1 theelepel zout
- 500 gram broccoli
- 200 gram brie
- 4 eieren
- 200 ml room
- Zout en peper naar smaak
Stappenplan voor het maken van de broccoli-brie quiche
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng de bloem, boter, ei en zout in een kom en kneed tot een deeg. Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze kort in kokend water. Giet af en laat uitlekken.
- Snijd de brie in plakjes.
- Klop de eieren en room samen in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
- Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot een ronde lap. Bekleed een quichevorm met het deeg.
- Verdeel de broccoli en brie over de bodem van de quichevorm.
- Giet het eiermengsel over de broccoli en brie.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten, of tot de vulling stevig is en de bovenkant goudbruin is.
- Haal de quiche uit de oven en laat even afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Variaties van het recept
Je kunt variëren met de ingrediënten van deze quiche. Voeg bijvoorbeeld wat cherrytomaten of zongedroogde tomaten toe voor extra smaak. Je kunt ook andere groenten gebruiken, zoals courgette of spinazie. Experimenteer met verschillende kazen, zoals geitenkaas of feta, om de smaak van de quiche te veranderen. Voeg wat gehakte kruiden toe, zoals basilicum of tijm, voor extra aroma.
Enkele tips voor het maken van de broccoli-brie quiche
- Gebruik een quichevorm met een losse bodem, zodat je de quiche gemakkelijk kunt verwijderen.
- Laat het deeg goed rusten in de koelkast, zodat het gemakkelijker te hanteren is en een knapperige korst vormt.
- Voorkom dat de quiche te nat wordt door de broccoli goed uit te laten lekken voordat je deze gebruikt.
- Gebruik een scherpe kaas, zoals brie, voor extra smaak in de quiche.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de broccoli-brie quiche kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Over het algemeen is deze quiche een goede bron van eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Het bevat echter ook een redelijke hoeveelheid vet en calorieën vanwege de kaas en het deeg. Het is daarom aan te raden om deze quiche met mate te consumeren als onderdeel van een evenwichtig dieet.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de broccoli-brie quiche invriezen?
Ja, je kunt de broccoli-brie quiche invriezen. Zorg ervoor dat de quiche volledig is afgekoeld voordat je hem in de vriezer plaatst. Wikkel de quiche goed in aluminiumfolie of bewaar hem in een luchtdichte container. De quiche kan tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Laat de quiche voor het serveren volledig ontdooien en verwarm hem indien gewenst in de oven.
2. Kan ik de quiche zonder korst maken?
Ja, je kunt de broccoli-brie quiche ook zonder korst maken. Je kunt de vulling direct in een ingevette quichevorm gieten en bakken volgens het recept. Houd er rekening mee dat de quiche zonder korst iets minder stevigheid kan hebben, maar het zal nog steeds heerlijk smaken.
Conclusie
De broccoli-brie quiche is een heerlijke en gezonde optie voor vegetariërs en liefhebbers van hartige taarten. Met een knapperige korst en een romige vulling van broccoli en brie is deze quiche een smakelijk gerecht voor elke gelegenheid. Experimenteer met verschillende groenten en kazen om je eigen unieke variaties te creëren. Serveer de quiche warm of koud en geniet van de heerlijke smaken!