U bevindt zich hier:HomeWorkshopsIndividuele inschrijvingen
Door het jaar heen biedt Het Kookatelier ook workshops aan voor individuele inschrijvingen. U kunt zich hieronder indiviueel of samen met vrienden opgeven voor bepaalde themaworkshop. Hieronder vindt u de kookagenda met data en thema's. De toelichtingen op de thema's staan onder het inschrijfformulier.
Inschrijfformulier
Workshop Wijnproeverij met hapjes
Datum en tijd:
Zondag 26 mei 2013,
15:30-17:30
Begeleiding: Jacqueline Bos en Hans
Kosten: €15,-
Onze vinoloog Jacqueline Bos (Sotto il Tappo) gaat u heerlijke wijnen laten proeven. Het Kookatelier heeft deze wijnen voorzien van bijpassende hapjes. Voor mensen die meer willen weten van wijnen en hapjes die daar bij passen.
Workshop Japans koken (vervolg)
Datum en tijd:
Maandag 10 juni 2013,
17:30
Begeleiding: Dinja
Kosten: €50,-
De workshop Japans koken is een vervolg op de workshop die begin dit jaar door Dinja gegeven is. De workshop is desondanks voor iedereen toegankelijk. Als voorgerecht maakt Dinja met u verschillende sushi’s, zoals “boot”sushi, “gespreide”sushi en “geperste” sushi. Het tussengerecht bestaat uit misosoep met lente-ui, tofu en shitakes. Als hoofdgerecht bereidt u sake zalm met noedels en asperges. Het nagerecht bestaat uit brokaateieren met frambozen. Itadakimasu!
Workshop Indonesisch (vervolg)
Datum en tijd:
Maandag 17 juni 2013,
18:30
Begeleiding: Fraenk
Kosten: € 50,-
Een vervolg op de basiscursus die begin 2013 heeft plaatsgevonden. De workshop is ook toegankelijk voor mensen die deze cursus niet gevolgd hebben. Fraenk kookt met u onder meer de volgende gerechten: Babi Ketjap (varkensvlees gesmoord in ketjapsaus), Bami Kuah Udang (bamisoep met garnalen), Frikadel Ikan (viskoekjes), Nasi Keboile (kruidig gebakken rijst).
Workshop Zomermenu in Franse stijl
Datum en tijd:
Maandag 1 juli 2013,
17:30
Begeleiding: Hans
Kosten: € 50,-
In juli is er veel aanbod aan verse groenten van de “koude” (inmiddels warme) grond. Met biologisch vlees van Nico laten we onze creativiteit daar helemaal op los. En alles gegoten in een viergangenmenu met een Franse tint!
Workshop Italiaans
Datum en tijd:
Dinsdag 24 september 2013,
18:30
Begeleiding: Hans
Kosten: € 50,-
In dit viergangenmenu kookt u onder meer rosbief op Italiaanse wijze en ravioli met een vulling van gegrilde paddenstoelen en Parmezaanse kaas. Als hoofdgerecht maakt u saltimbocca, een kalfsgerecht met serranoham en salie met daarbij polenta. We eindigen met eigengemaakt sorbetijs van rood fruit, een tiramisu met limoncello en een klein nagerechtje met sinaasappel.
Workshop Streekproducten
Datum en tijd:
Maandag 7 oktober 2013,
18:30
Begeleiding: Hans
Kosten: € 50,-
Met ingrediënten van de Streekmarkt in Delden en lokale producenten koken we een bijzonder menu: een salade met gegrilde paprika, gerookte biet, gerookte ham van de Feijterhof en geitenkaas van de Wolverlei. Een tussengerecht van eigengemaakt pasteibakje met lamsragout van Slagerij Bauke Bossink. Het hoofdgerecht bestaat uit een entrecote van Bio Slagerij Veltman met rode wijnsaus en seizoensgroenten van Eko Twente. Als nagerecht maken we soesjes met bosbessen van Bosbessenkwekerij La Francaise en huisgemaakt kaneelijs met gepocheerde peer.